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Samedi 25 Mai 2019 de 10:00 à 13:00

Adresse de votre atelier :
Le Purgatoire-54 Paradis, 54 rue de Paradis 75010 PARIS

Un menu de chef de cuisine pour vous prouver qu'avec les bonnes techniques vous aussi vous avez le droit à votre toque !

- Langoustines rôties au beurre noisettes, céleri et pommes de terre, émulsion de bisque safrané

- Cubes d’entrecôte de Bavière rôtis, béarnaise à l’ail fumé, asperges blanches et herbes de printemps

- Biscuit macaron aux pistaches, ganache au chocolat blanc et fruits de la passion

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85,00 € TTC