Au coeur de l'Italie Agrandir l'image

Au coeur de l'Italie

Lundi 18 Février 2019 de 18:30 à 21:30

Adresse de votre atelier :
Le Purgatoire-54 Paradis, 54 rue de Paradis 75010 PARIS

Un cours de cuisine avec notre Chef italien qui se fera un plaisir de vous faire découvrir les spécialités italiennes.

-      Tortellini in brodo : raviolis farcis au Jambon de Parme et mortadelle, bouillon gourmand de poule

-      Une tranche de thon comme une milanaise, émulsion de citron au persil et ail fumé, choux romanesco et poudre de topinambours

-      La torta alla crema : sabayon et « frolla » croustillante, pignons de pin rôtis

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85,00 € TTC