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Formule "Des toqués d’étoile" - 3HIl y a 8 produits.

Résultats 1 - 8 sur 8.
  • 85,00 € Disponible

    Vendredi 02 Octobre 2020
    de 18:30 à 21:30

    Le 02/10/2020 18:30:00 - 21:30:00 : Un menu pour apprendre les techniques du chef. Foie gras poêlé sur toast de pain aux céréales, confiture d’oignons rouges et pêches à la vanille Filet de bar au four, pommes de terre au thym, coulis de basilic et gingembre "Sbrisolona” de Mantua à la farine de maïs, sabayon brulé au rhum et ganache au chocolat

    85,00 €
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    Disponible
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    Mercredi 07 Octobre 2020
    de 18:30 à 21:30

    Le 07/10/2020 18:30:00 - 21:30:00 : Un beau menu de saison pour vous régaler ! Gambas rôties au beurre d’herbes et tuile à l’encre de seiche, pourpier confit à l’échalote et au fenouil, sabayon de safran Filet de bar de ligne au four, poireau confit, sauce betterave-noisette et espuma de coings Mousse de mangue au lait de coco, jus de grenade infusé à...

    85,00 €
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    Samedi 10 Octobre 2020
    de 10:00 à 13:00

    Le 10/10/2020 10:00:00 - 13:00:00 : Un menu gourmand pour épater vos prochains invités ! - Risotto Carnaroli au parmesan et truffe noire, émulsion de persil - Filet de bœuf à la plancha , sauce à l’oseille et beurre blanc aux câpres - Poire pochée au romarin, crème anglaise au rhum et tuile de sésame

    85,00 €
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  • 85,00 € Disponible

    Samedi 17 Octobre 2020
    de 10:00 à 13:00

    Le 17/10/2020 10:00:00 - 13:00:00 : Notre chef italien aura plaisir à vous faire découvrir quelques belles recettes du Nord de son pays. Casoncelli au cochon, beurre à la sauge et pancetta Baccalà mantecato al latte, polenta et sautée des légumes de saison  “Sbrisolona” aux amandes et noisettes, crème Amaretto et chocolat  

    85,00 €
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    Disponible
  • 85,00 € Disponible

    Mercredi 21 Octobre 2020
    de 18:30 à 21:30

    Le 21/10/2020 18:30:00 - 21:30:00 : Un menu gourmand pour profiter des premiers jours de l'automne. - Œuf “parfait” et crème de panais à l’huile de noisette, poudre de guanciale et betteraves - Suprêmes de pintade aux figues et noisettes, potiron rôti aux herbes et shiitakés poêlés, sauce au Porto - Tartelette à la crème d’orange et amandes, meringue au...

    85,00 €
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    Disponible
  • 65,00 € Disponible

    Vendredi 23 Octobre 2020
    de 19:30 à 21:30

    Le 23/10/2020 19:30:00 - 21:30:00 : Un menu japonais que le Chef vous fera découvrir tout en restant dans la saison. - Gyozas au porc et au gingembre, sauce ponzu - Dos de saumon teriyaki, riz traditionnel et légumes croquants marinés - Crème brûlée au thé matcha

    65,00 €
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    Disponible
  • 85,00 € Disponible

    Lundi 26 Octobre 2020
    de 18:30 à 21:30

    Le 26/10/2020 18:30:00 - 21:30:00 : Un menu d'hiver à concocter auprès de notre chef autour des meilleurs produits de saison. -    Velouté de lentilles de Puy au lait d’amandes, poitrine fumée -    Noix de Saint Jacques poêlées au beurre noisette, topinambours à la sauge -    Riz au lait à la vanille de Madagascar et zestes d’agrumes

    85,00 €
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  • 85,00 € Disponible

    Samedi 31 Octobre 2020
    de 10:00 à 13:00

    Le 31/10/2020 10:00:00 - 13:00:00 : Une proposition de menu de saison pour cuisiner avec nos chefs des recettes comme un retour du marché ! - Millefeuille de crabe et chips de parmesan, cresson et échalotes confites - Filet de bœuf roulé au magret de canard fumé, topinambours glacés au cidre de Normandie et jeunes pousses d’épinards - Biscuit moelleux à...

    85,00 €
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